买了两个蟹蒸15分钟左右
拆肉(花了我半小时)
小半块姜切末,切的细一点。加入两到三勺糖,1/4鲜酱油和3/4醋加一点味精。加热备用
打八个鸡蛋的蛋清,不要加调料
油锅烧热,将蛋清倒下去,炒熟,盛盘。
蟹肉也放入油里煸一下,煸出香味。放在炒好的蛋白上。
将前面准备的酱料加热淋在上面完成。