QQ弹弹还能拉丝的牛皮糖

作者： 五饼二鱼足矣

很喜欢下厨房这个平台，让我学习到了不少的东西，最近get了很多牛皮糖的食谱，只为寻找那儿时的回忆，很多人以为自己做吃的为了省钱，但据我做了这么久吃的来讲，自己做成本真的不低😂其实就为了证明别人会的我也可以会，所以一直坚持自己做罢了。

用料

• 麦芽糖 250克
• 白糖 150克
• 水 400克
• 玉米油 60克
• 木薯粉 140克
• 熟芝麻 适量

QQ弹弹还能拉丝的牛皮糖的做法步骤

步骤 1

1、准备好所有的材料

步骤 2

2、水+麦芽糖+白砂糖，用大火煮开。

步骤 3

3、大火煮开后，冒泡不断搅拌，知道糖水粘稠为止。

步骤 4

4、木薯粉中倒入120克的清水，搅拌均匀，倒入锅里不断搅拌，直到麦芽糖和木薯粉水混合均匀，再分多次倒入植物油。直到牛皮糖已经成报团状态即可。

步骤 5

5、烤盘先铺上一层白芝麻，然后倒入麦芽糖，再盖上一层白芝麻。

步骤 6

6、用工具压平。

步骤 7

7、放凉放在砧板上晾凉。

步骤 8

8、晾凉后开始切。

步骤 9

9、切成一小块一小块。

步骤 10

10、有点点Q弹的感觉了

菜谱创建时间：2021-09-01 23:09:32