小朋友爱吃的香甜浓郁橙汁蒸蛋

作者： 厨房一午一食

与水蒸蛋相比，橙子水蒸蛋更香甜且 浓郁有味道，更像充满橙香的布丁，小朋友一口接一口停不下来的节奏。

用料

• 浓缩橙子 15g
• 温凉开水 135克
• 鸡蛋 2个
• 白糖（可不放） 3g

小朋友爱吃的香甜浓郁橙汁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

新的浓缩橙子用温温开水调均匀，鸡蛋打散到碗里，用筷子抽打均匀。把抽打好的蛋液缓缓倒入到橙汁中。

步骤 3

橙汁和蛋液的量大约为1:1.5左右。放入白糖（可不加），用筷子顺时针向一个方向搅拌均匀。

步骤 4

再次过滤，过滤掉杂质和气泡。盖上保鲜膜用牙签扎几个眼，或者直接盖上盘子。锅内烧水，水开后上蒸锅蒸8-10分钟即可。

步骤 5

蒸蛋时候覆上保膜或者盖盖能让蛋受热均匀。

菜谱创建时间：2021-09-01 14:41:38