茄子这么做超级下饭：蒜香肉丝茄子煲

作者： 平平无奇的厨神大王

七步之内让你做出惊艳众人的茄子煲，隔壁家的邻居都馋哭了👊

用料

• 肉丝 150克
• 细茄子 3个
• 小米椒 1个
• 大葱 1段
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 淀粉 4勺
• 玉米油 1勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺
• 白砂糖 1勺
• 小葱 1根

茄子这么做超级下饭：蒜香肉丝茄子煲的做法步骤

步骤 1

准备材料：3个细茄子切块，葱姜蒜小米辣切沫，肉丝加3勺淀粉一勺料酒腌制。

步骤 2

调好料汁：3勺酱油，1勺蚝油，1勺糖，1勺醋，1勺淀粉

步骤 3

茄子加半勺油，略微炒软放置一旁备用。

步骤 4

锅里加半勺油，葱姜蒜小米辣爆香后加入肉丝炒至变色。

步骤 5

倒入茄子，加入调好的料汁翻炒均匀。

步骤 6

加入半杯水，大火焖5分钟至茄子软烂。

步骤 7

关火，撒上葱花，盖上盖子焖1-2分钟，完成。

菜谱创建时间：2021-08-31 19:28:16