橄榄中国味——红酒烩牛肉

作者： 金龙鱼知食青年

极嫩的牛肉在嘴里融化，红酒香气回味无穷。

用料

• 金龙鱼橄榄调和油 适量
• 牛肉块 500g
• 培根 100g
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 珍珠洋葱 5个
• 白蘑菇 10个
• 大蒜 3瓣
• 番茄酱 2勺
• 红酒 250g
• 牛肉汤 500g
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 欧芹 适量
• 百里香 适量
• 香叶 3片

橄榄中国味——红酒烩牛肉的做法步骤

步骤 1

1.提前把胡萝卜、洋葱、大蒜、培根切小块备用。 2.锅里倒入橄榄油，放入培根煎出焦脆，出锅备用。 3.放入牛肉块进培根油，煎至肉块每一面都变色，取出待用。 4.倒入切好的胡萝卜、洋葱、蒜块、中高火爆香。 5.继续放入牛肉块和培根进回锅里，翻炒至变棕色。 6.然后，把食材转移到高压锅里。 7.放入珍珠洋葱和欧芹。 8.倒入红酒和牛肉汤。 9.放入百里香、番茄酱2勺和香叶、炖煮2小时。 10.锅里放入适量橄榄油、蒜片、白蘑菇、煎至微黄。 11.放入适量盐和适量黑胡椒粉，调味即可出锅。 12.把煎好的白蘑菇和蒜片倒回肉汤里，再一起炖煮10分钟，收汁即可享用。

菜谱创建时间：2021-08-31 16:12:00