家乡的味道——板栗烧鸡

作者： 轻甜食光01

一城一味,属于罗田的味道——板栗烧鸡。板栗熟了,这两天跟父母去了父亲的老家罗田打板栗,罗田到处都种了板栗树,这个季节很多游人特地来这里体验打板栗的乐趣,也顺便品尝这里特色的板栗烧土鸡。我们打了一大袋刚打下来还带着毛刺的板栗回家了,剥出新鲜的板栗,也做了一份板栗烧鸡,感受一下属于这个城市这个季节的风味。

用料

• 土鸡 1只
• 板栗 400克
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1.5勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 2根
• 盐 2克

家乡的味道——板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

自己打的带刺的毛栗子，剥出板栗仁。这个刺好扎手，图新鲜搞一次玩玩还可以，一般都是买剥好的板栗。

步骤 3

鸡洗净切块。

步骤 4

锅里烧热油，先放入鸡油煸炒出油。

步骤 5

再放入鸡肉油煎，等大部分鸡肉两面煎黄，放入姜片蒜粒翻炒两分钟。

步骤 6

往锅里加水没过鸡肉，加入一小勺盐，一大勺味达美臻品料酒，一大勺味达美尚品金标生抽，盖锅盖焖烧。

步骤 7

大概烧20分钟，锅里水烧到剩一半时，放入板栗。

步骤 8

放入1.5大勺六月鲜红烧酱油。

步骤 9

放入一大勺味达美臻品蚝油。翻炒匀继续焖烧一会儿。

步骤 10

大概烧8分钟左右，汤汁快收干了，就烧好了。

步骤 11

撒上葱段，起锅装盘。

步骤 12

鸡肉鲜嫩，板栗甜糯。

菜谱创建时间：2021-08-31 14:42:51