香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭

作者： 南瓜月亮在厨房

黄焖鸡忠粉决定不吃外卖了~

用料

• 鸡腿 2只
• 青尖椒 5-6个
• 土豆 1个
• 干豆皮 半张
• 干辣椒 4-5个
• 葱姜蒜 若干
• 干香菇金钱菇 若干朵

香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡大腿，不是琵琶腿哦，就是完整的鸡大腿，清水洗三四遍，控干。

步骤 2

干香菇泡水，这是一到两人份的量。

步骤 3

鸡肉腌制一下， 用料如下，加一点花椒粒。 腌制四十分钟起。

步骤 4

料酒 1.5瓶盖 酱油 2.5瓶盖 耗油 1盖 白胡椒粉 若干别太多 花椒粒 一小撮 都是最家常的调料 我们做的就是家常菜哈哈哈哈

步骤 5

应该用手拌比较匀 但我懒 用筷子 一样的

步骤 6

配菜如下 看不懂问我哈 都是1-2人量 就是姜少了点

步骤 7

黄豆酱至关重要 单独出场

步骤 8

油热下八角和姜片 爆香 油宽一点

步骤 9

下鸡肉 快速翻炒

步骤 10

加入葱段和一大勺黄豆酱

步骤 11

继续炒 加一点白砂糖和蒜头 炒匀 炒变色 炒出味道来

步骤 12

加水 凉白开最好 下桂皮和其他香料

步骤 13

大火煮开 加香菇和香菇水 下大土豆丁块和干辣椒 小火炖

步骤 14

起锅前再下青椒和干豆皮 不咸再来点盐巴

步骤 15

1.5分钟收汁关火

步骤 16

可以吃了。

香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的小贴士

黄焖鸡没炒糖色 就是要试试这种正宗黄酱焖鸡 效果还不错 香叶可以加一片 存货没了就没放 别的没啥了 想到了可以问我哈 真的很快手也很容易上手 特别解馋 热量还凑合吧… 外面的黄焖鸡太糊弄人了 自己做

菜谱创建时间：2021-08-30 15:51:02