西兰花炒虾仁

作者： 兔子发飙

用料

• 西兰花 一个
• 虾仁 适量
• 胡萝卜 一点
• 淀粉 一勺
• 料酒 两勺
• 蚝油 一勺
• 葱蒜末 适量

西兰花炒虾仁的做法步骤

步骤 1

主料：西兰花、虾仁适量； 辅料：胡萝卜一小块切片、水淀粉、葱蒜适量切末备用； 做法： 1、西兰花切成小块，洗净后用盐水泡上；虾仁用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌十分钟； 2、锅中放水烧开，加入盐，再滴入一点油，放西兰花焯水，待全部变色脱生，放入虾仁和胡萝卜片，等虾仁熟了之后，将所有食材捞出沥水；

步骤 2

3、热锅凉油，把葱蒜炒香，加入沥好水的食材，翻炒均匀，加入蚝油和适量的盐继续翻炒，加入水淀粉，炒匀后即可出锅！

西兰花炒虾仁的小贴士

碎碎念： a.虾仁先腌制一下再焯水可去掉腥味儿； b.焯的时候刚断生即可，这样翻炒一下就熟，可保持口感； c.配料可以根据自己喜好放红椒及其他的菜！

菜谱创建时间：2021-08-30 14:42:55