红薯芝士蛋糕

作者： Payact

用料

• 红薯/紫薯/南瓜/芋头 70克
• 糖 10克
• 奶油奶酪 70克
• 奶粉 8克
• 水 32克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 10克
• 香草精 几滴

红薯芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

红薯切小丁，加适量水，微波炉叮熟。取55克加入白糖，压成泥。同另15克红薯丁晾凉备用。

步骤 2

奶油奶酪室温软化，搅打至顺滑。少量多次加入牛奶，打匀的鸡蛋，低筋面粉，肉桂粉，香草精，搅打均匀。 奶油奶酪的顺滑度对成品的口感很关键。

步骤 3

烤箱预热170度。

步骤 4

将红薯泥与奶油奶酪液混合均匀，加入红薯丁。平均倒入两个模具。

步骤 5

170度烤30分钟。

步骤 6

晾凉，盖保鲜膜，冷藏过夜后脱模。

菜谱创建时间：2021-08-30 12:29:51