安本素压力锅：糯米鸡

作者： APIX轻日式生活

没有鸡肉的糯米鸡能叫糯米鸡吗？在广东，这道原汁原味的糯米鸡搭配一碗皮蛋瘦肉粥，是多少人记忆的味道！ 蒸汽熏蒸下的荷叶包裹着咸香软糯的糯米，一口咬下去可以感受腊肠、脊肉、香菇在口中交汇的馥郁口感，太美妙了！

用料

• 糯米 150克
• 香菇 6个
• 广式腊肠 2段
• 鸡肉 100克
• 五香粉 1克
• 盐 2克
• 生抽 15克
• 姜片 3片
• 荷叶 1片

安本素压力锅：糯米鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材，荷叶提前泡软备用

步骤 2

将广式腊肠切成丁，香菇浸泡切丝，糯米浸泡半小时

步骤 3

将安本素压力锅调到火锅功能，设置中火，放入油爆香姜片，倒入腊肠粒翻炒，再倒入鸡块和香菇，放入米酒，生抽，盐拌匀，倒入沥干水的糯米翻炒3分钟，调入五香粉

步骤 4

将荷叶剪成两半铺好，放上刚炒好的材料，上下左右包起来

步骤 5

放入压力锅里 ，倒入适量清水，选择蒸煮键，时间设定为45分钟，时间到即可出锅

步骤 6

软糯鲜香！

步骤 7

一个根本就不够吃啦！

安本素压力锅：糯米鸡的小贴士

糯米鸡的馅料可以很丰富，根据口感还可以加入叉烧、咸蛋黄、排骨等等。

菜谱创建时间：2021-08-30 10:42:28