嵊州榨面（炒粉干）

作者： 晴天ysl

用料

• 鸡蛋 2个
• 榨面1盘 就是一卷

嵊州榨面（炒粉干）的做法步骤

步骤 1

温水泡10分钟左右，自己感受一下，不要太软。这个火候得自己实操掌握。泡软后沥干水待用（水尽量沥干）

步骤 2

鸡蛋两个，煎碎蛋备用

步骤 3

碎蛋随意

步骤 4

配菜都准备好

步骤 5

肉末炒熟，加生抽老抽、盐

步骤 6

炒肉末放点水，有点汤汁比较入味

步骤 7

基本要完成了✅

步骤 8

火调小一些，用筷子翻拌，使榨面都均匀裹上汤汁

步骤 9

最后装盘

步骤 10

🆗美味，再也不想吃外面的炒粉干了

嵊州榨面（炒粉干）的小贴士

一盘榨面可以炒出来5碗😄 冷水泡10分钟 温水估计5-6分钟就可以了 这个没有很严格，做两次就有数了

菜谱创建时间：2021-08-29 15:17:16