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自制牛肉酱的做法

自制牛肉酱

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作者: i裴涩琪
i裴涩琪

用料

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切丁,不要切的太小,一会还有油炸,会缩水。因为不绰水,所以用水泡一下切好的牛肉丁泡出血水,然后再沥一下水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备100克蒜,用拉蒜器拉成末,准备150克小米辣,三分之二分用拉蒜器拉成末,三分之一切成圈备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调料:30克芝麻、5克辣椒面、3克五香粉、一小勺鸡精、一小勺白砂糖,放入盘中备用。取2勺黄豆酱、2勺甜面酱放入碗中备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,放入切好的牛肉粒炸至焦黄变色,这一步不要急,需要慢慢炸,大约7~10分钟,需要把牛肉中的水分炸出来,炸好后捞出放入盘中备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刚刚炸牛肉粒的油继续熬制蒜蓉酱,将蒜蓉、小米辣末放入锅中,转小火熬15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛肉粒,放入前面提前准备好的调料,开小伙继续熬10分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小勺小茴香放入锅中干炒,炒至变色后放入蒜臼子中碾成末备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小茴香、2勺盐,搅拌均匀后关火。放凉一下装入瓶中,拌饭、拌面、拌粉绝绝子!

菜谱创建时间:2021-08-29 14:39:33
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