豆角闷面

作者： 蚝油花蛤

用料

• 五花肉 300克
• 姜 3片
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 四季豆 200克

豆角闷面的做法步骤

步骤 1

肉切片，锅中放油，煸炒肉变色后，放葱姜，生抽，老抽

步骤 2

放豆角翻炒

步骤 3

炒至豆角变色

步骤 4

加水，没过豆角

步骤 5

水开后盛出一碗汤

步骤 6

将面条铺在上面，（面条是顶在菜上，不要泡在汤里，避免煮烂），小火🔥闷至面条，豆角，肉，熟透

步骤 7

面条八分熟后，将面条挑散，翻拌一下

步骤 8

翻拌后，让所有面条都粘上汤汁

步骤 9

再闷一会儿，豆角也熟了

步骤 10

将之前盛出的汤汁倒回锅里，继续翻拌

步骤 11

直到面条吸饱汤汁

步骤 12

要不断翻拌，避免糊锅，直到汤汁收完

步骤 13

装盘，开吃😋，加点蒜醋汁味道更好

菜谱创建时间：2021-08-28 22:41:37