普罗旺斯炖菜

作者： ♀紫Μ色公紸

一道非常受欢迎，卖相十足的宴客菜，还是一道非常地道的法国菜，看过《料理鼠王》的亲，大概对它并不陌生，对，它就是那道最后征服了苛刻品尝师的心的菜，这个菜也是我很擅长的一道法国菜来了，哈哈，保留菜单，能被我称之为拿手菜之一的一道菜。来跟我一起做吧！

用料

• 番茄 4个
• 茄子 1个
• 西葫芦 1个
• 红薯 1个
• 洋葱 1个
• 大蒜 4瓣
• 普罗旺斯香料 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 糖 15g
• 盐 少许
• 生抽 15ml

普罗旺斯炖菜的做法步骤

步骤 1

两个番茄切丁，另外两个和茄子，西葫芦，红薯切片备用。 蒜瓣和洋葱切碎，橄榄油烧热，放蒜末爆香再加洋葱碎炒香至洋葱变软。

步骤 2

加番茄丁一起翻炒至出汁，加黑胡椒碎，生抽，糖，盐，普罗旺斯香料适量调味，翻炒至酱汁浓郁。

步骤 3

烤箱180℃预热，取一个可以进烤箱的深盘，将酱料倒入盘子中，然后把番茄片，西葫芦片，茄子片，红薯片一层一层如图码好放去盘中，在蔬菜表面喷涂少许橄榄油，再撒上普罗旺斯综合香料，放入烤箱，180℃，30分钟即可。

菜谱创建时间：2021-08-28 21:18:21