超简单的鸡爪明虾煲

作者： 不要吃成圆滚滚

周末时间比较充裕 可以做个大菜犒劳辛苦一周的自己 周末就不要吃外卖啦

用料

• 明虾 250g
• 鸡爪 8只
• 青辣椒 2个
• 红辣椒 4个
• 生姜 5片
• 老抽蚝油 各1勺
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 大蒜 3瓣
• 老抽 2勺

超简单的鸡爪明虾煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲对半切开 料酒生姜焯水3分钟

步骤 2

洗干净备用

步骤 3

讲明虾的须剪掉 用牙签去掉虾线 加入生姜丝炒虾，煸香盛出备用

步骤 4

多一点点油 放入一勺辣椒酱、生姜丝、大蒜3瓣

步骤 5

放入鸡爪翻炒

步骤 6

加入2勺生抽1勺酱油1勺蚝油，半勺盐 翻炒上色

步骤 7

加入香叶和八角 倒水煮15分钟

步骤 8

最后出锅前5分钟放入火锅丸子 蟹棒、鱼豆腐、撒尿牛丸 焖煮3分钟

步骤 9

放入虾煮3分钟

步骤 10

加点鸡精，尝一下味道，觉得淡可以再加点生抽和盐 放入鸡精、辣椒圈 即可起锅

超简单的鸡爪明虾煲的小贴士

多煮点饭 汤汁实在太下饭了 鸡爪喜欢更软一点就多煮10分钟 这种做法可以替代外面吃的肉蟹煲（大胆发言

菜谱创建时间：2021-08-28 13:41:58