厨渣友好—韩国小菜酱黑豆

作者： 青禾dream

在韩国的时候家里常备酱黑豆、越嚼越香！回国后买了一次、非常贵而且又咸又硬！最近二胎脱发严重☹️☹️就又想起来我曾经非常喜爱的酱黑豆了！非常简单、大家一起动手做起来吧✌✌

用料

• 黑豆 400克
• 水 800克
• 生抽 85克
• 糖 40克
• 料酒 25克
• 水怡 20克
• 白芝麻 适量

厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的做法步骤

步骤 1

黑豆清洗干净、浸泡3小时左右

步骤 2

浸泡后的黑豆清洗干净、锅中加入800克清水大火煮开、小火焖煮40分钟左右

步骤 3

大火煮开后撇去浮沫和飘起的黑豆皮

步骤 4

经过40分钟左右的焖煮后水分应该是差不多要收干的状态、加入称好的白糖生抽和料酒

步骤 5

中火继续熬煮！适当翻动锅底以免糊锅

步骤 6

汤汁差不多收干、转小火

步骤 7

加入水怡！大约淋两圈

步骤 8

撒入熟白芝麻

步骤 9

关火！炒均匀！好吃的酱黑豆就做好啦😀😀

厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的小贴士

1、整体制作工序非常简单、只要防止糊底就好、厨渣建议用不粘锅🤭 2、黑豆有“植物雌激素”之称、富含蛋白质和多种维生素、长期适当补充黑豆非常利于女性健康 3、不可大量摄入哦、凡事有度！所以做成小菜适量食用再好不过啦

菜谱创建时间：2021-08-28 13:39:14