雪媚娘

作者： AUDREY-ZHOU

此方可以做5个 多做建议用料翻倍

用料

• 雪媚娘皮
• 水磨糯米粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 20克
• 纯牛奶 80克
• 黄油 10克
• 奥利奥夹心
• 淡奶油 130克
• 细砂糖 10克
• 奥利奥饼干碎 适量
• 手粉
• 糯米粉 15克

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

雪媚娘皮所有材料除黄油外搅匀

步骤 2

过筛后得到细腻的面糊

步骤 3

盖保鲜膜插小孔 水开后上锅蒸制20分钟左右熟透

步骤 4

完全蒸熟后加入黄油

步骤 5

用刮刀或者用手将黄油完全揉进去

步骤 6

保鲜膜包起来至凉凉后 再放入冰箱冷藏《大约2个小时》

步骤 7

然后将手粉炒熟凉凉备用 《用最小火不断翻炒 微微淡黄就可以了》

步骤 8

淡奶油加入细砂糖打发至八分发

步骤 9

面团冷藏后 分成五个小剂子 撒一点手粉擀开 耐心一点慢慢擀

步骤 10

雪媚娘皮放入一个小碗中 我觉得大一点碗的比较合适 挖一勺淡奶油放在雪媚娘皮上 铺一些奥利奥饼干碎 再盖一些淡奶油

步骤 11

慢慢像包包子一样捏紧封口

步骤 12

放入准备好的纸盒里就可以啦 《吃不了的话记得密封好放在冰箱冷藏 大约可以放三天》

步骤 13

软软糯糯的很好吃

雪媚娘的小贴士

蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的 受热均匀 容易成熟 黄油无需软化 趁热拌入即可 擀皮的时候要撒一些手粉防粘 吃不了的密封冷藏保存 皮一点不会硬 雪媚娘的馅也可以根据自己的口味变换 比如切成小丁的芒果 草莓 都是可以的 但是存放时间短一些 水果馅尽量当天吃完

菜谱创建时间：2021-08-28 01:11:51