莲藕炒鸡

作者： chijl

用料

• 鸡 1只
• 莲藕 1节
• 土豆 1个
• 青红椒 6个
• 姜葱蒜 若干
• 火锅料 小块
• 鸡腌制 步骤1

莲藕炒鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡+莲藕+土豆+青红椒(剁红椒)+姜葱蒜粒+火锅料。 把全部食材切成丁。 把鸡剁块，腌制：生抽2勺+老抽少许+柱候酱2勺+蚝油1勺+料酒1勺+淀粉少许+花生油+姜片+红葱头，搅拌均匀。

步骤 2

锅烧水开，加入少许食盐，把莲藕+土豆焯至断生捞出，待用。 锅倒油，放入花椒粒开小火慢慢爆香，捞出花椒粒不要；倒入腌好的鸡块翻炒至金黄，放入火锅料+姜葱蒜丁+莲藕丁+土豆丁，翻炒均匀。 最后放入青红椒大火翻炒，沿锅边淋一圈米酒，调味：生抽+食盐+胡椒粉翻炒均匀盛出，装盘。

莲藕炒鸡的小贴士

💯

菜谱创建时间：2021-08-27 21:55:56