低卡卤牛腱子（配方升级版）

作者： 我喝点热水就饱了

这是一道能把我爸爸吃的香过去的牛肉，相信我，没问题的。

用料

• 葱 1/3根
• 盐 适量克
• 姜 3片
• 蚝油 1勺
• 牛腱 500克
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 桂皮 1/2块
• 冰糖 3块
• 花椒 若干粒
• 料酒 2勺
• 干辣椒 1个
• 茶叶 2勺

低卡卤牛腱子（配方升级版）的做法步骤

步骤 1

牛肉血水洗干净。 冷水下锅，加入葱姜蒜，料酒煮沸。 撇去浮沫。

步骤 2

浮沫撇干净以后，除盐以外，加入上述所有调料。 煮1.5个小时。

步骤 3

加入盐。尝味道是否合适 再煮15分钟。 出锅。

菜谱创建时间：2021-08-27 18:35:12