简单快捷的冰皮月饼

作者： Lianting婷

孕晚期39➕1了，可是小宝还是没有一点动静，好像除了肚子不疼，哪哪都疼。眼看马上到中秋，那就给大宝做冰皮月饼转一下注意力吧。非常简单好吃颜值又高的冰皮月饼推荐给你们♥️

用料

• 牛奶 200克
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 澄粉 35克
• 白糖 30克
• 玉米油 20克

简单快捷的冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，粘米粉，澄粉，白砂糖，牛奶，玉米油全部倒入碗里搅拌均匀。

步骤 2

搅拌均匀后过筛让冰皮更加细腻。

步骤 3

盖上保鲜膜上锅，隔水蒸20分钟。

步骤 4

蒸熟后用翻拌刀刮开，放到常温开始揉成团。

步骤 5

揉五分钟成光滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 6

想要有点色彩的，可以加果蔬粉调色，数了下数量可以制作出17个20g的冰皮。

步骤 7

20g冰皮包30g的馅料（奶黄馅料的制作看下一条菜谱）

步骤 8

包好后，记得裹上一层熟粉（糯米粉用铁锅炒熟）这样比较好脱磨。

步骤 9

然后套进50g的月饼磨具中，用力一压月饼就做好啦。

步骤 10

健康又美味的冰皮月饼就做好啦，孩子很开心。这次用了两种馅料，一种是自己做的奶黄馅，一种是豆沙（买了现成的）

简单快捷的冰皮月饼的小贴士

包好月饼后，记得沾上一层熟粉，这样更好脱磨具噢，不然粘在月饼磨具上很难扯下来，图案也会变花不好看呢。

菜谱创建时间：2021-08-26 11:30:06