现泡子姜

作者： 醒仔妈妈

小时候最喜欢的酸菜之一，开胃下饭杠杠的

用料

• 子姜 750克
• 盐 适量
• 米醋 适量
• 白糖 适量

现泡子姜的做法步骤

步骤 1

选新鲜的子姜，清洗干净

步骤 2

把姜切片，薄厚均匀就可以了

步骤 3

放适量的盐，用手抓一下，把水份杀出来 ，水不用到掉，放置半小时

步骤 4

放适量的白米醋，白糖，冰糖也可以，翻拌均匀，泡两三个小时就可以吃了

步骤 5

隔夜后味道更佳，吃不完可以放冰箱，最好一两天内吃完

现泡子姜的小贴士

一般用的袋装的白米醋，瓶装米醋会比较呛 醋和糖可以根据自己的口味来调

菜谱创建时间：2021-08-25 21:14:48