水煮美蛙（超简单版）

作者： 超哥家的小厨娘

超哥喜欢吃蛙，之前写过藤椒娃的做法，这次来个水煮的，方法很简单，当然味道也很在线！

用料

• 藤椒 根据自己口味放
• 姜 一块
• 葱 半根
• 干辣椒 根据自己口味放
• 蒜 5瓣
• 清油火锅底料
• 青蛙 5斤
• 藕 1节
• 土豆 2个
• 料酒 3勺
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 3勺

水煮美蛙（超简单版）的做法步骤

步骤 1

美蛙洗干净放料酒、生抽、胡椒粉腌制半小时

步骤 2

土豆切片、藕切长条放油锅里炸

步骤 3

炸好装盘放一边备用

步骤 4

葱、姜、蒜装备好

步骤 5

起锅放油，下备好的葱姜蒜和清油火锅底料（清油的做菜更适合，牛油的味重做出来就是火锅味为主）

步骤 6

料炒香后加开水熬几分钟

步骤 7

将腌制过得美蛙放入锅中煮熟，放少许糖提味，根据咸淡程度加盐，最后放鸡精

步骤 8

将炸好的土豆和藕放在最下面，然后将煮好的美蛙倒出，上面撒上藤椒和干辣椒段

步骤 9

起锅烧油，热油淋在干辣椒和藤椒上，完成！

水煮美蛙（超简单版）的小贴士

里面我用的是清油火锅底料，跟牛油火锅底料区别就是，做出来没有火锅味，更像是自己炒料做的。如果用牛油火锅底料也行，但做出来的就是火锅味的，也很好吃。这个就取决于自己的选择，每个牌子的味道也会不一样。

菜谱创建时间：2021-08-25 17:27:33