蜂蜜月饼

作者： 秋水伊人LIN

家里刚好有些亲戚送的蜂蜜，今年没有熬转化糖浆…懒！寻思着用这些蜂蜜试试呗( •̅_•̅ )

用料

• 蜂蜜 72克
• 花生油 30克
• 中筋面粉 105克
• 枧水 2克

蜂蜜月饼的做法步骤

步骤 1

把蜂蜜，油，枧水倒一起用蛋抽混合搅拌均匀。

步骤 2

加入面粉翻拌均匀，用保鲜膜包好醒一会儿就可以了。

步骤 3

这期间可以剥咸鸭蛋黄，喷些白酒。

步骤 4

烤箱预热200℃后转上下火180℃烤10分钟。

步骤 5

用月饼面团包入月饼馅后，饼皮+饼馅团圆后，表面撒上薄薄的面粉，包入月饼模具内按压出来。

步骤 6

烤箱预热200℃后，月饼表面喷少许水份后放入烤箱中层，200℃上下火烤五分钟，后转150℃再烤15分钟即可出炉了。我没有涂蛋液上去，就是中途不断观察上色，发现上色就盖上锡纸即可等待时间到了就可取出冷却。

菜谱创建时间：2021-08-25 16:28:00