减脂期解馋：少油版冷吃杏鲍菇

作者： 云飞雪落

减脂期偶尔会想吃点重口味，或者临睡前饿了，少油版冷吃杏鲍菇会是不错的选择。 这个菜谱的成品卡路里大约在100大卡/100克。

用料

• 杏鲍菇 900克
• 青椒 300克
• 菜籽油 30克
• 盐 3克
• 酱油 15克
• 翠宏烧烤料 5克

减脂期解馋：少油版冷吃杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

徒手撕杏鲍菇，建议不要太厚，厚了不容易炒透，宽度可以随意一点。

步骤 2

青椒切成条，不要太细，不然容易烂掉找不到。考虑减脂增加点维c，所以加了青椒。也可以选红干椒，成品更像零食。

步骤 3

油烧热，然后将杏鲍菇下锅开始煸炒，等水分收差不多，再加入青椒一起煸炒，感觉杏鲍菇开始干瘪时，加入盐、酱油、烧烤料粉，拌匀起锅。 我做得比较多，盛了一部分在保鲜盒里进冰箱冷藏。

减脂期解馋：少油版冷吃杏鲍菇的小贴士

1.油量少，开始烧油的时候，先晃几圈，让锅均匀沾上油，这样后面不容易粘锅。 2.杏鲍菇盐炒一会才会出水，所以刚开始火别太大，不然容易粘锅。 3.杏鲍菇出水后可以开大火猛烧一会，这样收水快一些。 4.烧烤料粉能增加零食的口感，建议放一点。

菜谱创建时间：2021-08-24 17:18:16