红菇汤

作者： 陳小妃

红菇不但风味独特，味道鲜美，还有极高的营养成分。红菇具有季节性不可预见性。所以，珍贵。最鲜美就是刚刚从山里摘出来的。 每年季节很多朋友圈的朋友向我购买。见过很多不会煮不会清洗的。今天整理一下。

用料

• 鸡肉（只有鸡蛋也行） 适量
• 红菇 5-6朵（有多可以多放）

红菇汤的做法步骤

步骤 1

先说说非常重要的清洗方法！ 工具：一盆清水，一块细布 一朵一朵洗（不要全倒进去泡着）。 （干的红菇清洗同理）

步骤 2

清水或者流动水【快速清洗】表面和根部的泥土细沙。（干红菇同理）

步骤 3

通常里面的页面也藏有很多细沙。方法看（看视频）

步骤 4

白色向水里面，轻轻拍打。

步骤 5

洗好备用。

步骤 6

提前煮好汤。我这里是鸡蛋。 你们可以用鸡肉、排骨、瘦肉鸡蛋……

步骤 7

无论搭配什么汤（老火也好生滚也好），都是煮到可以起锅的状态，才放红菇，盖上锅盖。 （生的煮5-6分钟。干的煮7-8分钟。） PS：见过太多跟鸡肉一个时间点放炖个半个小时的，最后说不好吃。的人太多了。（浪费）

步骤 8

➕适量盐。即可。

步骤 9

美味的红菇汤。超级简单的。 （红菇跟瘦肉炒着也好吃。）

菜谱创建时间：2021-08-24 16:55:44