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红薯黑芝麻糯米糍的做法
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红薯黑芝麻糯米糍

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作者: syyyy
syyyy

红薯黑芝麻糯米糍的用料

红薯黑芝麻糯米糍的做法步骤

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步骤 1

先制馅:炒熟的黑芝麻,放在袋子里用擀面杖碾成黑芝麻末,加红糖和蜂蜜调味,调成黑芝麻泥。

步骤 2

下面做面皮,红薯切成大块放到微波炉里,碗里加点水,转十分钟左右。小心不能太干,也不能太湿。

步骤 3

红薯捣成泥,加入糯米粉,调成面团。糯米和红薯的比例大概是1比1.5,不然会太松散。水不够就加点凉水。

步骤 4

面团比较难成形,放到微波炉里丁一分钟就好了。会很粘,在手上涂点油或者淀粉就好多了。

步骤 5

面揪成小团,把馅料包进去就行了。

步骤 6

上蒸锅蒸十分钟左右。

步骤 7

蒸的时候可以做最后的步骤,把平常吃的消化饼干,直接碾碎,备用。出锅的团子滚上,干的饼干屑就大功告成了。

红薯黑芝麻糯米糍的小贴士

1.不想那么甜的话,可以少放点蜂蜜,到时候能包进去就行。 2.重点!蒸完以后面团会变大,所以放的时候分开一点,也会比较黏,在每个团子底下垫一片胡萝卜,会好一点。 3.我最后用的是饼干屑,其实只要是干的,能吃的粉状都行。像椰蓉、芝麻、麦片都可以。

菜谱创建时间:2012-09-29 17:48:16
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