奶香小馒头（松下JK180蒸烤箱）

作者： 爱生活爱青青

用料

• 中筋面粉 200克
• 牛奶 120克
• 酵母 2-4克
• 白糖 10克

奶香小馒头（松下JK180蒸烤箱）的做法步骤

步骤 1

材料很简单，用厨房秤把需要的食材准备好。

步骤 2

牛奶建议用温牛奶，可以用微波炉先叮30秒。温热的牛奶可以帮助酵母发挥活性。我喜欢先用牛奶把白糖和酵母润开，懒得弄可以一股脑的倒进面粉。

步骤 3

用筷子或是勺子翻拌面粉混合物至絮状，面盆没有干面粉的状态，可以下手揉面，把面团揉光滑

步骤 4

将揉光滑的面团放置于蒸烤箱中，选择恒温发酵模式，温度30，时间45-55分钟，进行第一次发酵

步骤 5

面团发至两倍大时从蒸烤箱取出面团，排气、揉搓，用擀面杖擀成厚度约为5毫米的饼饼。

步骤 6

用切面刀切成一个个小长方形，不要在意细节，等面团发起来就有嘭嘭的感觉了。

步骤 7

放入蒸烤箱选择恒温发酵模式进行二次发酵，时间大约45-60分钟。

步骤 8

二次发酵完毕后，使用蒸烤箱的原气蒸模式设置15分钟，记得水盘要加水呦。

步骤 9

15分钟后不要着急开锅，焖5分钟。一口一个的奶香小馒头就完成了，是不是很简单？大家快来试试吧。

菜谱创建时间：2021-08-23 21:16:31