纯素藕排

作者： vippig

又到莲藕上市季，不知为什么，夹肉的藕排我总觉得有股“肉夹气”。 过去没吃素如此感觉，现在吃素更是嫌弃，而且做起来麻烦煞了，现在这样清清爽爽，多好！

用料

• 藕 1节
• 面粉，水淀粉，盐，蘑菇精，黑胡椒（可免） 适量
• 海苔 1片 剪长条

纯素藕排的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，沥水，切片备用

步骤 2

寿司海苔剪长条

步骤 3

海苔两端沾水裏住藕片

步骤 4

全裏上了

步骤 5

两勺面粉加一勺水淀粉拌匀。 水淀粉炸出来增加硬脆度，喜欢吃软一点的可以不加。

步骤 6

粉中加盐，蘑菇精，黑胡椒粉调味。

步骤 7

加水调到这样的厚度

步骤 8

油锅六成热，藕片沾面糊炸一下。

步骤 9

两面金黄就能装盘了。

步骤 10

上桌前，我撒了点芝麻盐，淋了点素蚝油。

步骤 11

开吃！

菜谱创建时间：2021-08-23 13:27:32