青椒炒荷包蛋

作者： 做超好吃的饭

用料

• 青椒 2个
• 鸡蛋 3个
• 红椒或者小米椒
• 午餐肉
• 生抽 勺
• 蚝油
• 盐
• 白糖
• 醋
• 蒜 瓣
• 生姜

青椒炒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

青红椒切片，锅中无油炒至虎皮状

步骤 2

鸡蛋煎成荷包蛋，切小块（一定要一个一个煎！最多同时煎两个！来自浪费了四个鸡蛋后的教训😭😭😭）

步骤 3

调个酱汁，两勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，一小勺白糖，一点点淀粉，加一小碗水搅拌均匀

步骤 4

锅中倒油，放入午餐肉煎一会更好吃，放入蒜瓣和姜片爆香，倒入青红椒，倒入切好的荷包蛋，倒入酱汁，翻炒均匀，出锅前淋一点点点香醋提香

步骤 5

我看有的菜谱在酱汁里加豆瓣酱，可能会更下饭，但是家里没有，下次可以试试，加豆瓣酱的话就少加点生抽和盐

菜谱创建时间：2021-08-23 12:46:17