酱瓜煸土豆丝

作者： 陆姐的厨房

非常下饭的一道菜，每次带单位去我们几个都会多干掉一碗饭…🤭

用料

• 酱黄瓜 3、4根
• 土豆 2个
• 小米辣 1个
• 糖 1小勺
• 生抽 2勺（调羹）
• 康乐醋 2勺+2勺
• 辣椒油 少许
• 油 2勺
• 盐 半小勺
• 盐 克
• 油 克
• 酱油 勺
• 醋 勺

酱瓜煸土豆丝的做法步骤

步骤 1

把土豆去皮刨丝洗净，放烧开了水的锅里加2勺醋 少许盐汆烫1分钟 捞出冲凉水控干（加醋烫过的土豆丝脆爽），酱瓜切碎，小米辣剪成丝…

步骤 2

起锅加2勺油烧热，放酱瓜煸半分钟，下土豆丝炒匀，马上加醋（这是土豆丝脆的关键步骤），加生抽，少许盐，糖，辣椒丝和红油（不爱吃辣的可以不加）。翻炒片刻就可以出锅了

酱瓜煸土豆丝的小贴士

这是一道非常下饭的菜！有点脆有点辣，就着白粥或馒头都很赞哦！ 我买的是三林酱黄瓜，不是很咸有点脆口 红油是我自己熬的辣椒酱撇出的辣油，不是很辣但是很香… 这道土豆丝从准备到做好半小时之内就能搞定了，想吃的你要不要也来试试

菜谱创建时间：2021-08-23 11:15:47