红枣糯米饭

作者： 一_xofp

参考白豆蔻的食谱，实践一次后做了点修改，做法更简便些 做之前请先看tips

用料

• 糯米（长粒型） 80克
• 赤小豆（芸豆，红豆都可） 80克
• 红枣 120克
• 鲜花生 30克

红枣糯米饭的做法步骤

步骤 1

赤小豆提前24小时泡（1.多放点水，豆子会吸饱水分。2.豆子洗净后再泡，泡好豆子的水直接倒入锅中煮，泡豆水中含有大量植酸和单宁，有利于控制血糖血脂上升）

步骤 2

红枣洗净去核备用

步骤 3

泡好的豆子再加点清水，中大火煮10分钟，想要最后吃不出豆子口感，可以煮15分钟（芸豆比较大，也要适当延长煮的时间）

步骤 4

煮完豆子后把红枣放入，继续煮几分钟，用筷子戳一下红枣吸水变软就行

步骤 5

把红枣单独夹出来，一半的量铺在电饭煲底部

步骤 6

把糯米和花生倒入红豆锅中，材料混合均匀后倒入电饭煲（鲜花生没了，用的花生米）

步骤 7

加入稍稍没过豆子花生和糯米的水量（锅里的煮豆水也倒进去），最后再铺上剩余的红枣 按下电饭锅煮饭键就完成了～

红枣糯米饭的小贴士

1.晚上睡前准备，直接按煮饭键，大半个小时就煮好了，然后让它保温一夜，第二天早上起来就直接开吃啦 2.这是一家三口的量，不算很多，电饭煲最好用小一点的，这样可以把食材堆的比较高，上下层的红枣完全分为两层而不会混在一起 3.我们家不喜甜，红枣就放了120克，觉得足够啦～一般可放180克（原方是300克） 4.喜欢吃豆子所以放了80克，其实不需要那么多，还是以糯米为主，最好是50克豆子100克糯米

菜谱创建时间：2021-08-23 06:14:04