香菜拌牛肉✨下饭有营养

作者： 一只巍巍卷

来自香菜星人的爱～嘿嘿嘿😈 🥩简单又快速！

用料

• 牛肉 300克
• 香菜 6根
• 生抽 4勺
• 耗油 1勺
• 料酒 3勺
• 生粉 1勺
• 蒜 6瓣
• 小米辣 2
• 线椒 1
• 陈醋 2勺
• 芝麻 1勺

香菜拌牛肉✨下饭有营养的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，我买的牛里脊，这部分肉肉比较嫩～

步骤 2

加入生抽，耗油，白胡椒粉，料酒抓匀，倒入一点食用油锁水

步骤 3

腌制20分钟

步骤 4

腌制牛肉的时间中可以切个辣椒圈和蒜末～

步骤 5

水烧开，煮腌好的牛肉，跟涮火锅一样煮到变色捞出，大概一分钟左右吧，肉比较嫩

步骤 6

捞出，沥干水

步骤 7

放入青红辣椒圈，蒜末，芝麻

步骤 8

油烧热，冒青烟的样子

步骤 9

热油淋上牛肉和佐料 加两勺生抽，一勺蚝油，两勺陈醋，半勺老抽

步骤 10

香菜切段铺上

步骤 11

换个大点的碗，带上手套抓匀～（早知道我一开始就用大碗了😂）

步骤 12

okk，搞定～

步骤 13

入味，肉质鲜嫩，又下饭！感觉又能多干一碗饭🍚！

香菜拌牛肉✨下饭有营养的小贴士

牛肉可以一开始就用大碗盛放，后期比较方便拌匀😂 牛肉最好选里脊肉，会比较嫩～虽然加了生粉腌制但也不要煮太久，肉老了会塞牙（牙口好喜欢吃熟一点的话，也可以多煮会儿啦～）

菜谱创建时间：2021-08-23 00:56:40