牛腩洗净,切成大小适中的小块。
姜切片,葱切段。
汤锅加入适量清水,加入姜片和葱段,加入牛肉煮沸焯水。撇去浮沫。
换清水,加入牛肉炖煮。
土豆洗净去皮,切成块。加入汤锅中一同炖煮。
加入4-5块咖喱块。(这里用的是百梦多咖喱原味的)
炖煮两个小时左右,一直到牛肉酥懒、汤汁浓郁。
根据口味,是的决定是否加盐。
最后撒上葱花,完成。