红酒/酒酿马芬

作者： Payact

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用料

• 干性材料
• 低筋面粉 70克
• 全麦面粉 10克
• 糖 10克
• 盐 0.2克
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 0.5克
• 湿性材料
• 西葫芦 50克
• 鸡蛋 20克
• 油 10克
• 葡萄干 10克
• 红酒（passito）/酒酿（松竹梅） 50克

红酒/酒酿马芬的做法步骤

步骤 1

准备风味材料。 将葡萄干放进酒里浸泡。 均匀混合干性材料，每份46克倒入两个模具，和马芬体材料混合均匀。 准备湿性材料，西葫芦和鸡蛋放入搅拌机中打碎，然后和其他湿性材料混合均匀。 烤箱预热180度。 湿性材料每份75克倒入两个模具，和干性材料混合，切割式按压搅拌，切忌过度。加入馅料。 180度烤20-30分钟。

步骤 2

醇苦黑巧 马芬体：可可粉10克，黑巧5克

步骤 3

玫瑰乳酪 马芬体：玫瑰花瓣1克 馅料：奶油奶酪18克，糖2克，玫瑰花瓣0.3克

步骤 4

桂花乳酪（和酒酿搭） 馅料：奶油奶酪18克，糖2克，桂花0.3克

菜谱创建时间：2021-08-22 19:06:08