麻辣兔丁

作者： 南桃汽水

用料

• 兔肉 半只
• 干辣椒 8个
• 花椒 若干粒
• 蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 泡红椒 2个
• 二荆条 5个
• 郫县豆瓣 3勺
• 土豆 1个
• 藕 半节
• 淀粉 2勺
• 花椒油 4勺
• 耗油 3勺

麻辣兔丁的做法步骤

步骤 1

蒜切粒，可以多弄点提味。小米辣干辣椒切段。二荆条切段。

步骤 2

泡椒切段。

步骤 3

土豆和藕切丁块后清水冲洗一下，不洗就腻。

步骤 4

兔肉先拿水洗。用料酒澜几分钟后，清水再冲洗一次。过滤多余水份撒上淀粉揉一下。

步骤 5

起锅烧油放入三勺郫县豆瓣。再把配料倒进去翻炒一会，香味出来了下兔肉

步骤 6

翻炒几分钟倒入四勺花椒油。两勺鸡精一勺盐。耗油三勺。倒入泡红椒。大火翻炒。

菜谱创建时间：2021-08-22 19:01:41