泡椒鸡胗

作者： ryder7777777

天气太热吃不下饭，看到冰箱里两瓶泡椒瞬间有食欲了！决定做个泡椒鸡胗，酸辣爽口，能下两碗饭！哈哈哈！

用料

• 鸡胗 200克
• 小米辣 适量
• 泡椒 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 糖 适量
• 花椒 适量
• 胡椒粉 3克

泡椒鸡胗的做法步骤

步骤 1

1.鸡胗切薄片，用料酒和姜片腌10分钟去腥。2.青红剁椒切小段（只用绿色泡椒也可以）

步骤 2

锅里热油，放入花椒和姜片（丝）

步骤 3

然后放入泡椒，小米辣（或干辣椒），蒜爆香。

步骤 4

放入鸡胗，沿锅边烹点料酒。

步骤 5

炒制鸡胗变色，加入酱油耗油，转中火多炒一会儿。

步骤 6

出锅前加入一点糖和适量盐（依据个人口味）就可以出锅啦！

步骤 7

剩下多半盘都是辣椒！这道菜不知道鸡胗和泡椒谁是配角谁是主角😆不过泡椒一定多放才够味！辣到流鼻涕😂不过还是忍不住说一句太好吃啦！

泡椒鸡胗的小贴士

不能吃辣的慎重～

菜谱创建时间：2021-08-22 16:53:45