来了！懒人阿达子！

作者： Zhiya

疫情在家实在想喝珍珠奶茶，用阿达子替代一下。 看了好几个方子，发现都没有放完整揉面的图，就投稿了。

用料

• 木薯淀粉 100克
• 开水 适量
• 白糖 0-10克

来了！懒人阿达子！的做法步骤

步骤 1

白糖，我估了10g：一勺子大概在2-3g，我放了5勺。

步骤 2

一袋是275g，大概放个1/3（因为后面揉面过程还要加一些）

步骤 3

准备好开水，一定要烫！

步骤 4

小锅放少量开水，糖放进去，煮成浓稠糖水后立即放到木薯淀粉里搅拌。

步骤 5

一边加少量开水一边和面。刚看到颗粒我还以为失败了，后面揉揉发现，哎？没有了。

步骤 6

逐渐成型，表面黏黏的，面团上补点粉，手上也抹点粉，继续和面。

步骤 7

成型后改在外面揉，手握拳，用第二段关节的外部👊不断捶打面团，觉得太黏就补点木薯淀粉。

步骤 8

搞成这样就差不多了。

步骤 9

擀平。（我没有擀面杖，用两根筷子把面团压扁，然后捶平的😂）

步骤 10

切条。

步骤 11

切块。想要什么造型可以自己捏。

步骤 12

可以多搓一点放在冷冻，想吃的时候煮。

步骤 13

开水煮20分钟左右（各家火候不同，自己调整时间）。

步骤 14

出锅后，过一遍冰水，完成✅

步骤 15

暂时先存到冰箱冷藏，下午煮奶茶的时候放。

来了！懒人阿达子！的小贴士

·不放糖也是可以的，毕竟奶茶也挺甜的。 · 少吃些，粘食吃多了不消化。

菜谱创建时间：2021-08-22 14:52:26