椰蓉酱面包圈

作者： Red_衡妈

除了热量，其他的真的没问题～太好吃了，超级赞那种😂 嗯，吃甜真的是会让心情好的😄

用料

• 以下面包体部分～
• 高筋面粉 260克
• 厚椰乳（或牛奶） 130克
• 鸡蛋 1个约50克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 20克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 以下椰蓉酱～
• 鸡蛋 50克
• 砂糖 30克
• 玉米油 65克
• 低粉 40克
• 椰蓉 35克
• 表面装饰糖粉 适量

椰蓉酱面包圈的做法步骤

步骤 1

除黄油外放面包机和面程序揉10分钟，加入黄油揉20分钟，揉至完全阶段，可拉出薄膜，面包机中一发30分钟左右，发至面团1.5到2倍大

步骤 2

开始准备椰蓉酱:鸡蛋加砂糖搅拌均匀

步骤 3

加玉米油65克

步骤 4

最后加低粉，椰蓉搅拌均匀，装裱花袋备用

步骤 5

装裱花袋备用

步骤 6

发酵好的面团，均分6份，排气团圆收口盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

取一份面团擀长

步骤 8

翻面横放，压薄底边

步骤 9

由上而下卷起来，捏紧收口

步骤 10

搓长，卷成圈，接口处捏紧

步骤 11

烤箱里放碗热水增加湿度，35度发酵至两倍大

步骤 12

醒发好的面包体均匀挤上椰蓉酱

步骤 13

筛适量糖粉

步骤 14

上火170，下火180，20分钟，上色后加盖锡纸

步骤 15

颜值口感都很赞

菜谱创建时间：2021-08-22 13:48:49