干锅猪皮

作者： 欧腻腻

陆续囤了很久的猪皮，终于解决了

用料

• 猪皮 500克
• 土豆 2-3只
• 洋葱 1个半
• 青辣椒 7-8只
• 红椒 半个
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 半个

干锅猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮冷水下锅焯水，然后沥干水分，放油炸一会，不用炸脆，另起锅加水，把猪皮放入，加入料酒，姜片，煮软，大约一小时，期间准备其他配菜，如上图

步骤 2

土豆切块，洋葱切块，红椒切块，蒜切块，线椒，大葱、姜切段备用

步骤 3

调料：2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱，3勺生抽，2勺蚝油，2小勺糖

步骤 4

调好备用

步骤 5

炸土豆

步骤 6

热油，加入姜蒜爆香

步骤 7

加入洋葱，青红椒，土豆等其他配菜，炒好备用，另起锅，热油，加入猪皮，加入酱料，加入配菜

步骤 8

加入大蒜苗，出锅

菜谱创建时间：2021-08-21 23:13:43