蘸水茄子

作者： 欧腻腻

用料

• 茄子 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 蒜 3瓣
• 植物油 5克
• 芝麻油 适量
• 六婆辣椒面 2小袋
• 白芝麻 少许
• 糖 2克
• 葱花 少许

蘸水茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子2根

步骤 2

一分为三，切成长段

步骤 3

对半切开，切成小块

步骤 4

大火烧开，上蒸锅，茄子皮朝下

步骤 5

大火蒸8分钟就好，装盘（时间到以后，要尽快揭开盖子，我这个时间蒸久了）

步骤 6

蘸水：生抽2勺，蚝油1勺，醋1勺，糖2克，盐少许，3瓣蒜剁成蒜蓉，六婆辣辣椒面2小袋，芝麻油少许，搅拌均匀，加入白芝麻，起锅热油，浇在蘸料上，加入小葱花，还可以加入小米辣椒圈

菜谱创建时间：2021-08-21 22:35:15