客家酿豆腐

作者： 松间小胖啾

用料

• 客家豆腐 1块
• 猪肉馅 15克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量克
• 淀粉 2勺
• 姜末 适量
• 蒜蓉 适量

客家酿豆腐的做法步骤

步骤 1

1猪肉三肥七瘦，剁馅，加全部调料搅拌 2客家嫩豆腐，或者普通嫩豆腐，不要老豆腐北豆腐，太老了。豆腐掏洞，把馅填进去 3另外调一碗酱汁，生抽＋蚝油＋胡椒粉＋清水，不要加淀粉

步骤 2

4热锅凉油，酿豆腐肉馅朝下煎1分钟，再把底部翻过来煎1分钟，侧面可以不用煎 5倒入调好的酱汁，盖锅盖焖3分钟 6豆腐出锅撒葱花，把剩下汤汁加淀粉，勾芡淋上。

菜谱创建时间：2021-08-21 21:37:35