家常版法式甜点

作者： MoMo_M

我爱吃甜品🍫，但自从做了二胎妈妈以后很少有时间单独出门下午茶了☕。 只能在家自己做，用家常的食材，简单的做法做出不一般的甜点。🍐🍐🍐 秋天了，做一款梨子造型的“假甜点” 刚生完宝宝的身材也不允许我高糖高油了💁🏻‍♀️ 有些步骤没有拍的，大家理解一下！有宝宝在身边总是很慌乱的🤗 我相信这么简单的操作，不用步骤图大家都“某问题啦”🥰🥰

用料

• 梨把: 可可粉➕面粉
• 梨身:
• 山药泥 250克
• 椰子粉 20克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 10克左右
• 芒果丁 适量
• 梨皮:
• 牛奶 180-200克
• 细砂糖 10克
• 白凉粉 20克
• 芒果泥 50-80克

家常版法式甜点的做法步骤

步骤 1

可可粉➕面粉加水和成教硬的面团，取3g左右大小的面团搓成梨把的样子晾干备用

步骤 2

铁棍山药削皮切断蒸熟，压泥

步骤 3

山药泥加椰子粉、细砂糖揉匀，再加牛奶（根据山药团的干湿程度加奶，做到图上这个状态就可以）

步骤 4

取50g左右的山药团搓圆压扁放入一颗芒果丁，再收口搓圆并且捏出梨的基础形状

步骤 5

大概搓成这样就行。不用很精细。 这样才比较逼真

步骤 6

芒果泥就用切丁剩下的边角料打泥就行

步骤 7

牛奶➕细砂糖➕白凉粉加热搅拌至糖融化

步骤 8

就两分钟不到就好了😂

步骤 9

加入芒果泥搅拌均匀就好。 （芒果泥的量看芒果颜色，颜色越深放的越少）

步骤 10

煮好的芒果汁一定要立马用，不然就变成芒果冻了😎 用两根细竹签从梨的顶部插入，提起来放到芒果汁里裹满汁液 放到一旁放凉就可以了。 最后组装上我们提前做好的梨把。

步骤 11

做好啦！就开吃吧！ 不嫌麻烦的（比如我）还可以用可可粉调一点可可糊画一下梨的表面。 会更像秋天的“秋梨”🍐

步骤 12

切开也还不错哟～ 椰子的淡淡香味～一下就综合了芒果甜腻的味道！ 山药软绵绵的口感到嘴里很丝滑，也有饱腹感。

步骤 13

以假乱真 超腻害呢～

家常版法式甜点的小贴士

如果喜欢有叶子的🍐，可以用薄荷叶点缀哦～ 如果煮好的芒果汁没来得及用就凝固了，再次开火加热融化就可以了！

菜谱创建时间：2021-08-21 17:45:47