特色酥焖带鱼

作者： 梅影暗香-1

私房菜

用料

• 带鱼 五斤
• 白糖 15克
• 姜 十片
• 酱油 二勺
• 料酒 二勺
• 葱一根
• 辣椒三个
• 花椒二十颗
• 大料二个
• 大头菜二个（中）
• 包头白叶子三大片
• 蒜十瓣
• 醋30克

特色酥焖带鱼的做法步骤

步骤 1

洗净用料酒葱姜料酒腌制二十分钟去腥。

步骤 2

准备三片包头白菜，家里没有我拿长白菜代替

步骤 3

买了二个芥菜疙瘩

步骤 4

葱姜蒜切好了

步骤 5

带鱼炸好了备用

步骤 6

我炸时沾了一点面粉

步骤 7

把芥菜疙瘩切片，在锅底铺一层

步骤 8

把炸好的带鱼整齐的摆上面

步骤 9

加入开水淹到带鱼就可以了

步骤 10

加入葱姜蒜，辣椒三个，料酒，老抽，醋，白糖，花椒大料。

步骤 11

把洗干净的白菜叶子（最后包头白菜叶子）平铺在带鱼上面，把它封起来

步骤 12

盖上锅盖后中🔥十分钟后开小火炖三个小时

步骤 13

锅里汤汁多了大火收汁即可

步骤 14

放入保鲜盒中，冰箱冷藏保存，可以随时吃米饭，馒头，超好吃，连骨头都不剩。

步骤 15

把锅底的咸菜放人保鲜盒里面，早饭喝稀饭时吃

特色酥焖带鱼的小贴士

本人喜欢吃烙饼时候卷上，超好吃！

菜谱创建时间：2021-08-21 14:47:55