培根芝士披萨

作者： 西门子家电

西餐厅的经典之作，熏香四溢的脆成培根，配上力量本源的缠绵芝士，酥、软、香、脆，每一口都沾上番茄酱的酸甜，如此浓郁丰富的口感，一键开启西门子iQ300蒸烤一体机自动烹饪程序，便可轻松享用。

用料

• 高筋粉 125g
• 耐高糖干酵母 2g
• 盐 2g
• 披萨草叶 适量
• 迷迭香 适量
• 水 80g
• 橄榄油 5g
• 洋葱 20g
• 口菇 100g
• 培根片 60g
• 彩椒 半个
• 番茄酱 40g
• 马苏里拉芝士碎 100g

培根芝士披萨的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料。

步骤 2

称取面粉、酵母、盐、披萨草叶、迷迭香和水到厨师机中，将面团揉成厚膜阶段后加入橄榄油，继续揉至薄膜阶段。

步骤 3

搅拌好的面团放入盆中，包上保鲜膜醒发至两倍大小即可。

步骤 4

新鲜口蘑切片，用小火炒出大部分的水分后，备用，洋葱和彩椒切丝，培根切小片，备用。

步骤 5

把醒发好的面团取出压扁，盖上保鲜膜继续松弛10分钟，松弛好的面团擀成厚度约5毫米的大圆饼（约10寸）。

步骤 6

将面饼移到铺有烘焙纸的烤盘上，用叉子在饼面上戳些小孔，再抹上番茄酱， 撒上一层芝士，铺上口蘑、彩椒丝、洋葱丝和培根片，再撒上一层芝士。

步骤 7

将烤盘放入机器第三层，选择自动烹饪程序中相应的序号P05，触摸开始按键运行程序。 没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴，可以设置“热风”模式，230度，22分钟。

步骤 8

程序运行结束后，取出披萨，趁热切块，即可享用。

菜谱创建时间：2021-08-20 16:20:11