酱香金针菇

作者： 夜妖魅姬

用料

• 金针菇 半把
• 豆皮 2张
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺
• 蒜 3～4瓣

酱香金针菇的做法步骤

步骤 1

豆皮洗净整张中间一刀两半，然后再把四个半张两刀切成宽条。金针菇已经按切好豆皮数量分成小把，用豆皮卷起来。

步骤 2

锅中放适量油，小火煎至两面金黄，下锅煎的时候豆皮卷口冲下，这样就不会散开。

步骤 3

煎好后先出锅备用。

步骤 4

调个酱汁，2勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+小半碗清水（我的勺一勺大约15克的量）。

步骤 5

蒜瓣儿切末，煎完金针菇的锅里放少量油爆香蒜末。

步骤 6

爆香的蒜末中加入调好的酱汁，加入金针菇，中小火慢炖3～5分钟，出锅即可。

菜谱创建时间：2021-08-20 11:38:28