简单无油香烤青占鱼（空气炸锅版）

作者： 进击小葱头儿

烤青占鱼相对来说，应该还是一小部分人会喜欢，因为收拾鱼的时候味道确实很腥。但谁又能抵挡得了食物的诱惑呢？对不对？如果你比较喜欢吃鱼，却又烦恼做鱼的繁琐，不妨试试这道快菜，零厨艺一样做大厨的呢～

用料

• 青占鱼 1条
• 柠檬 半个
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生姜 半个
• 锡纸 半张
• 料酒 3勺

简单无油香烤青占鱼（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

准备青占鱼一条。

步骤 2

开腹扒去内脏和腮，撕去黑膜，冲洗干净。青占鱼本就比较腥，耐心一点，择干净，冲干净。

步骤 3

截两半，鱼身改刀。

步骤 4

用料酒，盐和黑胡椒粉，抹匀，鱼身的刀口里以及鱼腹内都要要摸上调料。切姜片铺鱼身下几片，身上盖几片，腹内塞一两片，腌十分钟以上。

步骤 5

十多分钟以后，切一片柠檬薄片一分二。

步骤 6

空气炸锅食槽内铺上半张锡纸，200度预热3分钟。此时将腌鱼的姜片全部取出丢掉，鱼腹内重新放上刚才切的两个小薄片柠檬，然后将鱼摆放在锡纸上，合槽160度10分钟，翻面再10分钟（要依自家用具的脾气而定！）

步骤 7

趁烤鱼的空当，准备一小截白萝卜，削皮，磨萝卜泥。

步骤 8

弄好的萝卜泥用碟子盛出，滴几滴食用醋，切两片柠檬备用。（实话讲，之前都滴的寿司醋，这次用的普通醋，口感不是太好，不喜欢醋的宝子，可以直接不加。）

步骤 9

此步骤是可以省略的，这只是我的吃法习惯。切两片很薄很薄的柠檬片，一分二摆在盘底。

步骤 10

时间到，出锅啦！放在备好柠檬片的盘子里。

步骤 11

烤好的青占鱼，搭配萝卜泥和柠檬汁，吃的时候可以挤些柠檬汁在鱼肉上，味道可可爱爱。

简单无油香烤青占鱼（空气炸锅版）的小贴士

1.青占鱼的鱼腥味非常重，嫌弃的宝子们收拾的时候记得戴个一次性手套。 2.喜欢辣味的也可以加辣椒的，搭配也可以根据自己口味添加，萝卜泥也可以换成其他，我曾尝试过黄瓜泥，哈哈，口感还不错，冰冻过的更nice。 3.也可以在入烤前，在鱼身刷些橄榄油。 4.每家空气炸锅烤箱那些脾气可都不一样，尝试做的宝子一定要照自家用具的脾气而定。

菜谱创建时间：2021-08-19 11:04:30