🥚🥚四蛋巧克力蛋糕🥚🥚

作者： marblerun

实验一下方子😄😂

用料

• 低筋全麦粉 55克
• 牛奶 70-75克
• 原糖 46-48克
• 椰油 48克
• 鸡蛋 4个
• 可可粉 16克
• 白巧克豆 20-30颗

🥚🥚四蛋巧克力蛋糕🥚🥚的做法步骤

步骤 1

准备原料！还应该有小半杯牛奶🥛

步骤 2

椰油微波1-1:30分钟，加入面粉和可可粉小烫一下，搅拌均匀。

步骤 3

预热烤箱300F。我用的风炉没有热水浴。。加牛奶，为了增加奶香再加30g奶粉，差不多两满汤勺。分蛋，加入蛋黄再次搅拌均匀。

步骤 4

三次加原糖打蛋白打成差不多一个倒立的小弯勾就可以了。如图👆

步骤 5

把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，搅拌均匀。再把搅拌均匀的糊倒回蛋白霜的大碗里搅拌均匀，如上图。尽量不要画圈，顺着边差不多逆时针走🕑🕗这条线。全都弄好之后上面一层撒上二/三十颗巧克力。

步骤 6

放进预热好的三百度烤箱里，50分钟。

步骤 7

倒扣凉凉，如果没有塌陷，应该是这个样子

🥚🥚四蛋巧克力蛋糕🥚🥚的小贴士

如果有时间有精力，用水浴法烤出来会更好。

菜谱创建时间：2021-08-19 10:19:40