佛手柑伯爵奶茶吐司

作者： st紫宁

用料

• 高筋面粉 366克
• 佛手柑伯爵红茶粉 5克
• 牛奶 140克
• 奶粉 20克
• 干酵母 4克
• 白砂糖 27克
• 鸡蛋液 66克
• 蜂蜜 14克
• 炼乳 55克
• 黄油 28克
• 盐 4克

佛手柑伯爵奶茶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的所有材料放入主锅，混合揉面3分钟

步骤 2

加入黄油和盐

步骤 3

继续揉面3分钟

步骤 4

时间到，取出揉圆

步骤 5

这时候锅是干净的

步骤 6

平均分成185克左右的面团四份

步骤 7

先杆成30厘米长条卷起松弛10分钟再擀成40厘米左右长度

步骤 8

卷起

步骤 9

放入750克的吐司膜具中，进发酵箱温度35度、湿度80%发酵40分钟

步骤 10

发至9分满

步骤 11

放入预热好的烤箱180度中下层烤40分钟

步骤 12

喜欢看着面包在烤制中长大

步骤 13

时间到出炉

步骤 14

满屋飘香

菜谱创建时间：2021-08-18 22:12:30