轻松五步，酿出美味------高升排骨

作者： 嘉米花

除了平时好吃的糖醋排骨外 还学会了和糖醋排骨同样美味的另类排骨做法 它就是意头很好高升排骨 其做法也相当之简单 只需要记住口诀中要放的12345步调味料的份量 半个小时左右就可以享用到无敌美味的排骨了 每次我做高升排骨，基本上都没有剩下的 可以说是连汁都没剩下 女儿每次吃完还跟我说：“妈妈，明天再做好不好” 幸好这排骨不复杂，做法简单 再做也是相当容易的事情 如是肉肉控的，赶紧滴买排骨去 然后挥洒起你的锅碗瓢盘吧~~

用料

• 排骨 1斤
• 蒜片 4-5片
• 黄酒 1汤勺
• 米醋 2汤勺
• 白糖 3汤勺
• 生抽 4汤勺
• 清水 5汤勺

轻松五步，酿出美味------高升排骨的做法步骤

步骤 1

起油锅先爆香蒜片

步骤 2

放入排骨煸炒至变色

步骤 3

等排骨8分熟时依次加入一勺的客家黄酒

步骤 4

继续加入两勺的米醋

步骤 5

三勺的白糖

步骤 6

四勺的生抽

步骤 7

五勺的清水

步骤 8

翻炒几下让糖和其他调味料混合，然后关只最小火，盖上盖子煮半小时使其入味

步骤 9

最后收汁不能完全收的太干，要留些汁，皆因有些汁衬托着看起来会美味很多，而且用来伴饭也很一流~

轻松五步，酿出美味------高升排骨的小贴士

这道菜就是因为这每一步的慢慢递增 因此才有步步高、节节升的寓意 高升排骨故此得名

菜谱创建时间：2012-09-28 20:06:59