鸡腿去骨,切小块
放一小勺盐
一点胡椒粉
适量料酒去腥
两勺淀粉
抓匀腌制15分钟
腌制过程中我们准备配料~线椒或者杭椒切小段,小米椒切小段
葱姜蒜切好,干辣椒和花椒也准备好
油热下锅炸鸡丁,炸焦黄捞出备用
锅中留底油,炒香葱姜蒜
放入辣椒,翻炒一会儿
加入炸好的鸡丁和干辣椒花椒,继续翻炒
加入两勺生抽,少许老抽,适量盐,半勺蚝油
翻炒均匀出锅~香喷喷~我去盛饭了~